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Lazaros Kapageoroglou hat auf Mykonos
die ein halbes Jahrtausend mexikanischer Geschichte durchreisen
für die es sich zu leben lohnt
die sich zuverlässig durch die asiatische Küche kochen wollen
Vegetarische Winterküche von Sternekoch Paul Ivić Jigal Krant Lazaros Kapageoroglou hat auf MykonosPaul Ivi hat mit seinem Restaurant TIAN in Wien 2014 als eines von weltweit nur zehn vegetarischen Restaurants einen Michelin Stern erreicht vier Hauben von Gault Millau, seit 2019 auch ein Stern fr das TIAN Mnchen. In diesem Buch verbindet er heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflsse zu wrmenden Suppen, Eintpfen, knackigen Wintersalaten und Fingerfood. Als Befrworter biodynamischer Landwirtschaft setzt er konsequent auf saisonales
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