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Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Schneide – breiter als bei einem Yanagi – sowie durch eine längere Klinge als bei einem Usuba aus
Maximale Messerblattlänge: 240 mm (mit Holzscheide)
Universalmesser mit spitzer Spitze und schlanker Klinge
Der ergonomische Yaki-Urushi-Griff sorgt für komfortables und kontrolliertes Schneiden – perfekt für Kochbegeisterte und Profiköche gleichermaßen
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm 菊蔵 Diese schwertförmigen Messer zeichnen sichHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
US$ 622.50
US$ 322.50
US$ 572.50
US$ 29.17
