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Ottimo anche con formaggi freschi e torte salate
di 80-90 anni
quando il Governatore Jan van Riebeeck arrivò a Cape
della Ferla e della Beccaccia confluiscono dopo una vinificazione separata
lambrusco di sorbara frizzante secco doc piria 2025 paltrinieri W20-21gen10 Ottimo anche con formaggi freschiRosso rubino con effervescenza fine e persistente. Il bouquet olfattivo composto da sentori floreali di violetta e da delicate fragranze che richiamano i frutti di bosco. Lassaggio risulta secco, nuovamente fruttato e abbastanza lungo in chiusura. Dopo tre giorni di macerazione a contatto con le bucce, la fermentazione prosegue e la presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat. Il Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Piria,
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