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schwarz im Kern
Brasse in einem Dashi mit Shiro-Miso und Cedratzitrone (Fisch)
Weißburgunder sowie Chardonnay und Neuburger ist ein Weißwein
etwas Salz und ein Hauch von kandierter Zitronenschale
Vom Stein, Riesling Federspiel trocken 0 schwarz im KernArchive Release 2024. Herkunft: Die Mauterner Ried vom Stein ist eine so genannte Ried innerhalb einer Ried. Sie gehrt zur Ried Silberbichl und grenzt an die Rieden Zaum in Mautern und Am Zaum in Furth an. Die Lage umfasst glatte 4,2 Hektar und zieht sich Richtung Nord Nordost von 209 auf 237 Meter den Hang hinauf. Der Weinberg ist geprgt von Rigolbden mit Lehm, Lss und Donauschotter. Farbe: sattes Zitronengelb, gereifte, gelbe Farbnoten Nase: Ein
